Hoe onderzoek je een voedselallergie?

Een diagnose kan niet door één soort onderzoek worden gesteld, omdat een overgevoeligheid door uiteenlopende voedingsmiddelen, in verscheidene organen en soms onder specifieke omstandigheden kan optreden. 
Hoe onderzoek je een voedselallergie?
De combinatie van een voedingsanamnese, een immunologisch onderzoek en een eliminatie-provocatie test geeft de grootste kans op een correcte diagnose. 

Bij de voedingsanamnese wordt er verwacht dat je gedurende enkele dagen jouw voedselinname noteert in een soort van eetdagboek. Wanneer er klachten optreden, moet dit erbij worden vermeld. Op die manier kan men een beeld krijgen van de mogelijke oorzaak.  

Bij een vermoeden van een voedselallergie wordt een immunologisch onderzoek uitgevoerd. Dit bestaat vaak uit een huidtest en een serumonderzoek. 

Dit alles kan makkelijk bevestigd worden door een eliminatie-provocatie test. Bij de eliminatie wordt het verdachte voedingsmiddel volledig gebannen uit het voedingspatroon tot de klachten verdwenen zijn. Indien er geen verbetering is en het dieet toch goed werd uitgevoerd, dan test je verder met andere voedingsmiddelen. Indien de klachten wel verdwenen zijn, wordt er overgegaan tot de provocatie. De verdachte voedingsmiddelen worden één voor één opnieuw geïntroduceerd, onder medisch toezicht. Wanneer de klachten terugkeren bij een bepaald voedingsmiddel weet je zeker dat je in het vervolg sterk moet opletten met het consumeren van dat voedingsmiddel.

Artikel tags:

Lees ook

22 juni 2020

Gebruikt jouw huisarts al eAttest?

Minder administratieve rompslomp, een snellere terugbetaling… eAttest en eFact bieden heel wat voordelen. En niet enkel voor jou, maar ook voor je huisarts. Uit een studie van de Onafhankelijke Ziekenfondsen blijkt dat ook steeds meer huisartsen overtuigd geraken van elektronisch voorschrijven. Doet jouw dokter ook al mee?

Allergieën onder de loep

Daar heb je ze weer: de berkenpollen, de kat of, nog een pak kleiner (én venijniger), de huisstofmijten! Laten ze je snotteren en niezen? Bezorgen ze je een kriebelende keel, tranende ogen of een jeukende huid? Je bent lang niet de enige... Meer en meer Belgen krijgen het aan de stok met allergieën. We zetten graag enkele feiten op een rij en bezorgen je een paar bijzondere wist-je-datjes.