Wrap met wortels en ham

Wraps zijn een leuke afwisseling voor de standaard boterhammen en zorgen voor een portie groente.

Maak de Suiker-reflex!

De Suiker-reflex van Partena Ziekenfonds helpt je om minder toegevoegde suikers te eten. Om je op weg te helpen naar een nieuwe levensstijl met minder suiker, bieden we hier alvast, samen met onze partners, wat inspiratie voor een gezond menu.

Bereiding: klaar in 15 minuten

Ingrediënten

Voor 1 persoon

  • 4 wortel
  • 1 tomaat
  • 45 g light zuivelspread
  • 1 eetlepel magere yoghurt
  • 1 koffielepel mierikswortel (als je van pittig houdt)
  • peper, zout
  • 1 eetlepel bieslookringetjes
  • 1 kleine tortillawrap (45 g)
  • 60 g magere gekookte ham
  • 2 blaadjes sla

Bereidingswijze 

  1. Rasp een halve wortel grof en snij de rest van de wortels in repen. 
  2. Snij de tomaat in blokjes. Meng de zuivelspread met de yoghurt en mierikswortel (indien je dit wenst). 
  3. Breng op smaak met peper en zout en schep de bieslook erdoor. 
  4. Bestrijk de wrap met de crème. 
  5. Beleg de wrap met ham, geraspte wortel, tomaat en sla. 
  6. Vouw de wrap aan twee kanten ca. 2 cm naar binnen, rol aan een open zijde stevig op, halveer en wikkel een uiteinde in folie. Bind vast met keukentouw. Eet daarbij de repen wortel.

Alles wat je moet weten over gezond eten

Ontdek tips om gezonder te eten in onze gratis gids.

  Gezond eten

 

Lees ook

Wat schaft de pot vandaag? Peulvruchten!

1 op de 4 Vlamingen kan amper één, laat staan meerdere peulvruchten opnoemen. Jammer, want onbekend is onbemind! Peulvruchten zijn niet alleen overheerlijk, ze zijn bovendien rijk aan eiwitten, vezels, mineralen, vitaminen en aminozuren. Meer nog: wie ze opneemt in het voedingspatroon, verlaagt volgens gezondheidseconoom Lieven Annemans het risico op diabetes, borstkanker én een hersenbloeding.