Wat doet suiker met je hongergevoel?

Heb je na de maaltijd geen gevoel van verzadiging, dan grijp je tussendoor sneller naar suikerrijke snacks. Kiezen voor de juiste koolhydraten helpt je hongergevoel beter onder controle te houden, en gaat een zogenaamde 'suikerverslaving' tegen.  
Wat doet suiker met je hongergevoel?

Bloedsuikerspiegel in balans

Tijdens de vertering worden de koolhydraten uit je voedsel, met name de suikers, omgezet in glucose. Die glucose komt in het bloed terecht. De concentratie van glucose in het bloed wordt de bloedsuikerspiegel genoemd. 

De bloedsuikerspiegel stijgt 1 tot 2 uur nadat je koolhydraten gegeten hebt, en keert gedurende de volgende 2 uur terug naar de uitgangswaarde dankzij de werking van het hormoon insuline, dat de bloedsuikerspiegel regelt. Download ook onze hadige gids over gezonde voeding.

Pieken en dalen

Suikers komen van nature snel in de bloedbaan terecht en doen je bloedsuikerspiegel snel stijgen, vooral wanneer het product dat de suikers bevat, vloeibaar is (frisdank bijvoorbeeld). 

Een bloedsuikerpiek veroorzaakt een insulinepiek, die op zijn beurt de bloedsuikerspiegel brutaal doet dalen, soms met hypoglycemie tot gevolg. Dat verklaart waarom suikerrijke snacks je zo snel een energiek gevoel geven. Maar tegelijk waarom je hongergevoel na korte tijd weer even hevig terugkeert, soms met eetbuien tot gevolg. Het is de oorzaak van wat men in de volksmond soms 'suikerverslaving' noemt.

Je hongergevoel beheersen

Omgekeerd zal voedsel met langzaam verteerbare koolhydraten je hongergevoel veel langer onderdrukken. Wil je je hongergevoel beter beheersen, bekijk dan je maaltijden kritisch in hun geheel. Uit onderzoek blijkt namelijk dat maaltijden met een totale lage glycemische index (die de bloedsuikerspiegel niet plots doen stijgen) de hongersignalen langdurig verminderen, en op die manier ook je energie-inname in de uren na de maaltijd beperken.

Bronnen

Alles wat je moet weten over gezond eten

Ontdek tips om gezonder te eten in onze gratis gids.

ebook gezond eten

Lees ook

14 oktober 2019

5 vuistregels voor een gezonde evenwichtige voeding

Ongeveer de helft van de Belgen kampt met overgewicht. Naast voldoende lichaamsbeweging is een gezonde, evenwichtige voeding essentieel om extra kilo’s tegen te gaan. Maar wat zijn nu de belangrijkste adviezen? De Hoge Gezondheidsraad (HGR) zet 5 vuistregels op een rij.

Voedingswaarde

Etiketten op voedingsproducten kunnen soms nogal onoverzichtelijk en bombastisch overkomen. Toch is het belangrijk om te weten wat erop vermeld staat en het etiket op een juiste manier te kunnen interpreteren.