Pizzatoast met knapperige salade

Lekker recepten voor het hele gezin, ook kinderen zijn er dol op.  Ideaal om gezond te lunchen of voor ’s avonds. 
Pizzatoast met knapperige salade

Maak de Suiker-reflex!

De Suiker-reflex van Partena Ziekenfonds helpt je om minder toegevoegde suikers te eten. Om je op weg te helpen naar een nieuwe levensstijl met minder suiker, bieden we hier alvast, samen met onze partners, wat inspiratie voor een gezond menu.

Bereiding: klaar in 25 minuten

Ingrediënten

Voor 1 persoon

  • 50 g volkorenbrood
  • 4 koffielepels tomatenpuree
  • 150 g kerstomaten
  • 5 champignons
  • ½ gele paprika
  • 2 eetlepels geraspte 30+ kaas
  • peper, zout
  • Italiaanse kruiden
  • 1 little gem
  • 1 koffielepel olie
  • 1 koffielepel honing
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 koffielepel mosterd
  • 2 eetlepels groentebouillon 

Bereidingswijze

  1. Rooster het brood en bestrijk met tomatenpuree. 
  2. Snij 3 tomaten, 2 champignons en de gele paprika in stukjes en meng met de kaas. 
  3. Verdeel over het brood en bestrooi met peper, zout en Italiaanse kruiden. 
  4. Bak ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. 
  5. Scheur de sla in stukjes en snij de tomaten en de champignons in plakjes. 
  6. Maak een dressing van olie, honing, azijn, mosterd en groentebouillon en schenk over de salade.

Bron: Weight Watchers

Alles wat je moet weten over gezond eten

Ontdek tips om gezonder te eten in onze gratis gids.

Gezond eten

Artikel tags:

Lees ook

Lekkere en gezonde vieruurtjes

Bij Partena Kinderopvang is ons motto de gezonde reflex. In tijden zoals deze is het echter zeer verleidelijk om terug te vallen op ongezonde alternatieven, en dat is ook begrijpelijk. Thuiswerk combineren met de zorg voor je kinderen is qua planning niet altijd evident. Maar zie het als een pauze voor jezelf én je kind. Met het bereiden van gezonde snacks sla je ineens twee vliegen in 1 klap.

Dana d'Hulst
Kindbegeleidster Partena Kinderopvang
21 februari 2020

Je koelkast netjes en gezond

Nergens wordt meer voedsel weggegooid dan bij mensen thuis. Daar wil Partena Hulp in huis iets aan doen. Zo werken we met onze huishoudhulpen in Gent mee aan een proefproject van Gent En Garde, Stad Gent, FoodWIN en TalentIndex: dankzij een opleiding koelkastmanagement kunnen huishoudhulpen hun klanten bewust maken van een gezonde en ecologische koelkast.  Enkele koelkastweetjes op een rij.