Les enfants et le sucre, une longue histoire

Apprenez à vos enfants à doser sainement le sucre

• Quels sont les problèmes causés par le sucre chez les enfants

  Le sucre peut provoquer des caries chez les enfants (même en pleine croissance), surtout si l'enfant ne se brosse pas bien les dents. en outre, le sucre contient beaucoup de calories. Consommés en grande quantité, les sucres peuvent causer du surpoids et d'autres affections à l'âge adulte.

  Il faut tout d'abord vérifier quand les sucres sont ingérés. Chez nous, les sommets sont atteints le week-end : les enfants mangent davantage de sucre du vendredi au dimanche. Un surcroît d'attention pendant le week-end aidera à contenir la consommation de sucres. vous apprendrez ainsi à vos enfants à adopter de saines habitudes alimentaires, et à prévenir le surpoids.

• Habituer très vite à manger peu de sucre

  Habituez vos enfants dès le plus jeune âge à consommer peu de sucre. Privilégiez les fruits et les produits laitiers sans additifs contenant des sucres naturels sans danger au desserts lactés, à la pâtisserie, à la glace et aux céréales très sucrées. En proposant très tôt une grande diversité d'aliments à vos enfants, vous leur apprenez que savoureux ne signifie pas nécessairement gras ni sucré.

• L'alimentation des enfants : les bonnes habitudes
  • N'ajoutez pas trop de sucre aux produits laitiers. Le yaourt que vous sucrez vous-même, est environ 30% plus sucré que le yaourt pré sucré !
  • Privilégiez les fruits frais, les salades de fruits ou les compotes légèrement sucrées comme dessert. La pâtisserie, les desserts lactés, le chocolat, les biscuits ou les glaces doivent rester l'exception.
  • Une petite douceur de temps en temps : réservez au week-end les viennoiseries pour le petit-déjeuner. En semaine, prévoyez du pain et des céréales petit-déjeuner pas trop sucrées (lisez les étiquettes et comparez).
  • Donnez le bon exemple : ainsi, vos enfants vous imiteront !
• Un petit-déjeuner sain pour les enfants

  Le petit-déjeuner est le plus souvent le repas 'principal' le plus sucré de la journée. Voici quelques conseils pour limiter l'absorption de sucre :

  • Donnez plutôt des fruits (entiers ou en morceaux) que des jus de fruits.
  • Proposez plutôt du pain que des céréales petit-déjeuner (généralement plus sucrées).
  • Si vous donnez quand même des céréales petit-déjeuner, choisissez-en qui ne contiennent que peu de sucre (sans miel, par exemple) et ne soient pas fourrées (au chocolat ...). Vous pouvez aussi donner du muesli.
  • Ne donnez pas trop souvent du lait en poudre chocolaté  ou sélectionnez les marques les moins sucrées, et apprenez aux enfants à ne pas exagérer au niveau des quantités. 
  • Et pour les garnitures ? La variété ouvre l'appétit. La confiture, les compotes de fruits, le fromage blanc, le choco, le fromage, le beurre d'arachide... autant d'invités surprises à la table du petit-déjeuner !
• En-cas : attention aux 'faux amis'

  Attention aux emballages contenant beaucoup de friandises, de barres chocolatées, de biscuits, de pâtisseries etc. Vous allez en effet manger ce que vous achetez ! Lisez bien les étiquettes. Les annonces telles que 'riche en ...' ou 'pauvre en ...' peuvent  cacher le fait que le produit contient beaucoup de sucres ou de graisses.

  Le lait ou les boissons au soja aromatisés (fraise, chocolat ...) contiennent beaucoup plus de sucre que le lait ou les boissons au soja classiques. C'est leur saveur sucrée qui attire tellement les enfants. Vous pouvez les proposer de temps à autre, mais veillez à alterner.

• Que boivent les enfants

  Ne leur donnez pas trop souvent de boissons sucrées (boissons rafraîchissantes et jus de fruits). Elles contiennent beaucoup de sucres et de calories, et contrairement à l'eau, n'apaisent pas la soif. Adoptez ces bonnes habitudes :

  • Pas de boissons rafraîchissantes pendant les repas.
  • N'ajoutez pas trop souvent de sirop au verre d'eau servi aux enfants.
  • Les boissons sucrées à base de fruits et de nectars de fruits contiennent surtout beaucoup de sucres et peu de fruits. Faites aussi attention aux jus de fruits 'sans sucres ajoutés', qui sont à base de jus de fruits concentrés. 
  • Privilégiez les boissons rafraîchissantes allégées. Mais attention : les boissons contenant des édulcorants n'éliminent pas 'l'envie de sucré'. n'en donnez donc pas trop souvent. Pour les enfants, l'eau reste le meilleur choix.
• A l'école
  • Dans le cartable : pour la récréation, prévoyez des fruits, des biscuits secs, des boissons lactées non ou peu sucrées, des barres granola et de l'eau. Un enfant qui a pris un bon petit-déjeuner n'a pas forcément besoin d'une collation à dix heures. pour l'après-midi, vous pouvez prévoir des fruits, de petites portions de fruits séchés, des biscuits secs, une tranche de pain d'épices ou une tartine.
  • Et la tartine de midi ? Alternez les garnitures sucrées avec le fromage blanc, le filet de poulet ou du fromage. donnez régulièrement des tomates cerises et des bâtonnets de carotte ou de concombre en guise de snack. S'ils peuvent manger de la soupe à l'école, faites-le ! La soupe apporte la satiété et ôte les envies sucrées.
  • Au retour de la belle saison, donnez aussi des salades froides : riz, pâtes, pommes de terre et légumes crus au choix.
  • Si vous manquez de temps le matin pour préparer un bon repas de midi pour les enfants, faite-le la veille au soir et conservez votre préparation au réfrigérateur. Vous avez davantage et pouvez laisser libre cours à votre créativité !
  • Expliquez à vos enfants pourquoi leur boîte à tartines est un peu différente de celle de leurs camardes de classe, et associez-les à la préparation de leur repas pour vous assurer leur collaboration.
• Pourquoi les sucres posent problème chez l'enfant
  Chez un enfant, même en croissance, ils contribuent, surtout en l’absence d’un brossage régulier des dents, à la formation des caries dentaires et sont caloriques. Pris en quantité importante, ils peuvent favoriser le développement d’un surpoids et d’autres maladies à l’âge adulte.
  
  Le premier point d’attention consiste leur moment de consommation. Dans notre pays, on observe un pic le week-end : les enfants mangent bien plus sucré du vendredi au dimanche. Etre plus vigilant à ce moment de la semaine permet donc déjà de limiter les excès, d’instaurer de meilleures habitudes et de faire de la prévention.
  

  
  
• Habituez vos enfants tôt à manger peu sucré
  Habituez-les le plus tôt possible à manger peu de sucre ajouté et privilégiez les fruits et les produits laitiers « nature », qui contiennent des sucres naturellement présents et inoffensifs, à la place de desserts lactés, viennoiseries, glaces et autres céréales petit déjeuner trop sucrées. C’est dès leur plus jeune âge en diversifisant leur alimentation que vous allez leur montrer que se faire plaisir en mangeant ne se résume pas seulement au sucre et au gras.
• Les bons gestes dans l'assiette de votre enfant
  • Essayez de ne sucrer que modérément les laitages : un yaourt nature sucré à la maison est environ 30 % plus sucré qu’un yaourt sucré du commerce !
  • Au dessert : privilégiez les fruits frais, les salades de fruits (frais ou surgelés) ou les compotes peu sucrées, et limitez les pâtisseries, desserts lactés, bonbons, biscuits ou glaces.
  • Occasionnellement : proposez des viennoiseries au petit déjeuner le week-end et préférez plutôt le pain et les céréales peu sucrées la semaine (lisez les étiquettes et comparez).
  • Donnez l’exemple, car les enfants vous imitent !

  
  
• Le matin
  Le petit déjeuner est souvent le repas principal le plus sucré de la journée. Suivez ces bons Réflexe sucre :
  
  

  • Donnez de préférence un fruit (entier ou en morceaux) qu’un jus de fruits
  • Accordez plus de place aux pains qu’aux céréales petit déjeuner, globalement plus sucrées
  • Si vous donnez des céréales, optez pour des recettes peu sucrées (sans miel, par exemple) et non fourrées (au chocolat…) ou du muesli.
  • Limitez le cacao en poudre ou sélectionnez les marques les moins sucrées et apprenez-leur à doser les quantités
  • En garniture : variez les plaisirs ! Confiture, compote de fruits, fromage frais, fromage, choco, pâte de cacahuètes… l’important est changer régulièrement le visage du petit déjeuner !

  
  
• Attention aux faux-amis pour les collations sucrées
  Méfiez-vous des paquets contenant une grande quantité de bonbons, de barres chocolatées, de biscuits, de viennoiseries, etc. Ils peuvent vous inciter à l’achat... et donc à la consommation! Enfin, lisez bien les étiquettes, car certaines allégations nutritionnelles (riche en…, pauvre en…) peuvent parfois masquer la présence importante de sucres ou de graisses. 

  Les laits à boire et les boissons au soja aromatisés (fraise, chocolat…) contiennent aussi davantage de sucres que le lait ou la boisson au soja nature et entretiennent l’attrait pour le goût sucré. Donnez-les de temps en temps et variez ce type de boissons.

• Que lui donner boire
  Les boissons sucrées (sodas et jus de fruits) sont à consommer de façon occasionnelle, car elles contiennent beaucoup de sucres, apportent des calories et ne calment pas la soif, au contraire de l’eau. Adoptez les bonnes habitudes suivantes : 
  

  • N’en donnez pas aux repas.
  • Évitez de donner l’habitude du sirop dans le verre d’eau.
  • Ne confondez pas les boissons sucrées à base de fruits et les nectars (qui contiennent essentiellement du sucre, sans les avantages des fruits) avec les jus de fruits ''sanssucre ajouté '', y compris à base de concentré. 
  • Choisissez les formes allégées pour les sodas. Mais sachez que ces boissons édulcorées maintiennent l’envie du sucré et sont donc aussi à consommer occasionnellement, au contraire de l’eau qui est la premier choix pour votre enfant...

  
  
• A l'école

  • Dans le cartable : pensez davantage aux fruits, biscuits secs, laits à boire peu sucrés, barre céréalières et à l’eau pour les collations. Retenez aussi que la collation de 10h n’est pas indispensable si votre enfant a pris un bon petit déjeuner. Pour la collation de l’après-midi, privilégiez les fruits, les fruits secs en petites portions, les biscuits secs, le pain d’épice ou une tartine.
  • Pour les sandwiches, alternez les garnitures sucrées avec du fromage frais, du filet de poulet, du fromage afin de diversifier les saveurs dans la boîte à tartines. Habituez-les tôt à grignoter des tomates cerise, des bâtons de carottes ou de concombre et inscrivez-les « à la soupe », qui cale bien l’estomac et réduit donc les envies de sucré.
  • Pensez aussi aux salades froides dès que la saison le permet : riz, pâtes, pommes de terre et crudités qu’ils aiment
  • Pas le temps le matin pour un lunch sain pour votre petit bout ? Préparez-le la veille et conservez-le au frigo. Le temps disponible permettra aussi d’être plus créatif !
  • Expliquez aussi à votre enfant pourquoi sa boîte à tartines est peut-être un peu différente de ses copains de classe et impliquez-le dans sa préparation, il sera nettement plus complaisant !