À propos du Réflexe-sucre

Questions fréquemment posées

• Pourquoi le baromètre du sucre des adultes ne peut-il pas être utilisé pour les enfants ?
  Pour les adultes, il est relativement simple d’établir des estimations de la consommation quotidienne de sucres, dans la mesure où il existe des formules (Henry), reconnues en Europe, pour :

  - définir la consommation d’énergie de base par catégorie d’âge, et en couplant ces données à la taille et au degré d’activité physique, obtenir un chiffre fiable, même s’il ne s’agit que d’une estimation ;

  - limiter les champs à compléter, indispensables pour le test, et de préserver ainsi la vie privée.

  
  

  Pour les enfants, nous ne disposons pas de formules équivalentes. C’est normal, vu que le BMI ne constitue pas, pour eux, une mesure de référence. Nous nous basons ici sur d’autres critères (les percentiles, ...) tenant compte de la croissance et des besoins alimentaires spécifiques par catégorie d’âge : 0-1 an, 1-3 ans, 5-12 ans, 12-18 ans, et avec de fortes variations entre garçons et filles. 
• Vous parlez très souvent du pain, des pâtes et du riz …comme des produits de substitution? 

  Au sein de notre alimentation, les sources alimentaires riches en fibres (les glucides) sont nos fournisseurs d’énergie les plus importants. Indépendamment de la contribution à la prise d’énergie, ii importe surtout de choisir les bonnes sources de glucides !

  Une part importante de chaque repas principal réside dans les sources de glucides peu ou pas transformées, riches en fibres alimentaires. Le pain complet, les flocons d’avoine, les pâtes complètes, le riz brun, les pommes de terre nature et les légumineuses constituent un très bon choix. Ils sont riches en fibres alimentaires mais aussi une source de vitamines (surtout les vitamines B, à l’exclusion de la B12) et de minéraux (e.a. du fer, du magnésium, du zinc).

  Il faut surtout limiter l’ingestion de tous les glucides raffinés, comme le pain blanc, les pâtes blanches, les biscuits, la pâtisserie, les grignotages sucrés (à base de farine blanche).

  Ces conseils sont plus amplement développés par le VIGeZ dans le cadre de la révision des recommandations alimentaires et du triangle alimentaire (prévue en 2016). La Mutualité Partena s’aligne sur les recommandations du VIGeZ et sur le trianglealimentaire actif. 

• Et si je veux bénéficier d’un coaching personnel?
  Pour des conseils santé personnalisés, adressez-vous de préférence à un(e) diététicien(ne) professionnel(le). Comme client de la Mutualité Partena, vous bénéficiez d’une intervention pour les séances de diététique.