Blog

Zachte vruchtenbroodjes

Huisgemaakte volkorenbroodjes met gedroogd fruit, van hotelschool Ter Groene Poorte.

Maak de Suiker-reflex!

De Suiker-reflex van Partena Ziekenfonds helpt je om minder toegevoegde suikers te eten. Om je op weg te helpen naar een nieuwe levensstijl met minder suiker, bieden we hier alvast, samen met onze partners, wat inspiratie voor een gezond menu.


Ingrediënten

Voor 20 stuks van 45 gram:

  • 30 g verse gist
  • 3 dl lauw water
  • 300 g fijn volkorenmeel
  • 100 g speltmeel
  • 100 g tarwebloem
  • 25 ml zonnebloemolie
  • 8 g zout
  • 150 g gedroogd fruit (abrikozen, vijgen, dadels, veenbessen, banaan, …)

Bereiding

  • Los de gist op in het water.
  • Meng het volkorenmeel met het speltmeel en de tarwebloem. Maak een kuiltje in het midden en roer om. Laat 10 minuten staan. Kneed 5 minuten op lage snelheid in de keukenmachine.
  • Doe er de zonnebloemolie en het zout bij en kneed 3 minuten op hogere snelheid.
  • Snijd het gedroogde fruit in stukjes en meng ze onder het deeg. Dek af met plasticfolie en laat 15 minuten rijzen.
  • Verdeel het deeg in stukjes van 50 gram en vorm bolletjes. Laat ze 10 minuten rijzen.
  • Vorm de bolletjes opnieuw en leg ze op met bakpapier beklede bakplaten. Knip elk bolletje eventueel vier keer in aan de zijkanten. Laat nog eens 35 minuten rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 230 °C. Bak de vruchtenbroodjes 18 minuten.

Voedingswaarde 

Per stuk van 45 gram (= 1,6 KHW):

  • 108 kcal (452 kJ)
  • 2,8 g
  • 1,7 g, waarvan 0,2 g VVZ
  • 20 g, waarvan 4,6 g suikers
Er is een bakverlies van ongeveer 10%.


Bron: Ter Groene Poorte


Hoe kies jij jouw ziekenfonds?
 
Suiker-reflex ontbijtrecept

Maak de Suiker-reflex!

Bepaal je suikertype en werk met
ons stappenplan in 21 dagen
aan een gezond suikergebruik.

Hoe evolueert je suikergebruik?

Blijf gemotiveerd,
Volg je vorderingen op!

Meer gezonde recepten

Lekker suikervrij koken voor een leven in balans. 

Amandelbroodje

Amandelbroodje

Blog 18 mei 2016

Glutenvrij brood met bananen, noten en rozijnen van voedingsexpert Sandra Bekkari. Ideaal bij het ontbijt of als tussendoortje.

Broodlolly's

Broodlolly's

Blog 18 mei 2016

Serveer 'gewoon brood' eens op een andere manier. Het maakt gezond ontbijten er des te aantrekkelijker op voor je gezin.

Meer weten over suiker?

Reken op de Suiker-reflex van Partena Ziekenfonds. Doe de Suikertest, en ontdek je suikerprofiel. Volg het Stappenplan, en leer minder suiker te eten in 21 dagen. Goed op weg om minder suiker te eten? Controleer het met de Suikerbarometer.

 
 

Wij luisteren altijd

Kiezen voor Partena Ziekenfonds is kiezen voor een onafhankelijk ziekenfonds dat bereikbaar is waar en wanneer het jóu past! 


Sluiten

Kantoorzoeker

Bent u op zoek naar het dichtsbijzijnde kantoor?

Zoek een kantoor

Onlinekantoor

Door je aan te melden kun je al je dossiers opvolgen, e-Boxberichten lezen, ...

Onlinekantoor